La dieta Vegana è la migliore?
La dieta vegana è l’alimentazione migliore che possiamo fare o crea delle carenze? Riflettiamo sul significato di cosa vuol dire nutrizione ed alimentazione e non sui nomi delle diete.
Su Project Nutrition, libro che non mi stancherò mai di consigliare a chi vuole crearsi delle reali e solide basi scientifiche in ambito nutrizionale ed alimentare, le pagine dedicate alla dieta vegana sono 3. 3 su 352. Per un semplice motivo: al nostro organismo non interessa la provenienza delle fonti proteiche e lipidiche.
In ambito nutrizionale, per rimanere in un range salutistico, al nostro organismo interessa:
- un adeguato apporto calorico
- un adeguato apporto/rapporto di macronutrienti
- un adeguato apporto di micronutrienti
- un’adeguata idratazione
Se ne conclude che la dieta migliore è quella che ci consente di raggiungere i nostri obiettivi (etici e/o nutrizionali) in un range salutistico, ottenendo risultati sostenibili a lungo termine.